Les tueries du marché de Quiberon...

Pour les Crêpes' lovers

La Bretagne sous le soleil alors que la côte d’Azur est mouillée ? J-O-U-I-S-S-S-I-F 

Animé l'été 

100% breton 

La beurre salé-sucrée

Ce n’est pas encore la chaleur d’un plein été mais les chocolats de Pâques ramollissent dangereusement dans le jardin et je sens que je vais prendre un coup de soleil.

C’est Pâques et certains sont allés à la messe… on peut donc se goinfrer de chocolats et de gigot. Un petit tour au marché de Quiberon s’impose néanmoins. Franchement, il est sympa ce marché. Au STOP ANDOUILLES, ça s’égosille sur l’andouillette de Gueméné et sur le lard grillé et, plus loin, on crie au kouign aman ou on trouve du vrai beurre salé… mais le top du top c’est la petite caravane à crêpes de la Sorcière. Sucrées ou salées, sur place ou à emporter. La beurre-sucre est juste incroyable. Avec sa dose de beurre salé et son sucre caramélisé, voilà un doux petit-déjeuner. Pas régime régime mais pas vraiment négociable non plus.  Sinon, moi je n’ai pas encore craqué mais la galette andouillette, moutarde et petits oignons dorés me fait rêver… Un bonheur !? Vous me direz…

Ce qui fait plaisir : Rentrer à la maison avec sa douzaine de galette de sarrasin bien emballées... 

2€20 la beurre sucre, 0€70 la galette

Chez Gladines

Le Sud-Ouest à Paris

Ambiance à la cool, à la basque, l’institution Chez Gladines s’agrandit et débarque boulevard Saint Germain...

Froid mais FULL
Basque 

La salade dans son fat saladier 

Pour ceux qui ne connaissaient pas Chez Gladines, c’est une adresse conviviale au rapport qualité-prix difficilement battable et qui commença tout d'abord par séduire le quartier de la Butte au Caille. Ce qui est merveilleux, c’est que maintenant on peut aussi se taper la cloche dans le quartier latin car la mythique cantine a ouvert boutique boulevard Saint Germain. L'ambiance y est un peu froide avec ses éclairages un poil fort et ses tables peintes, mais, entre potes, on se réchauffe...!


Serveurs en béret rouge, produits typiques du pays basque (chipirons à la biscaïana, pipérade, brandade de morue, magret…), et surtout, salades gargantuesques (la Cinq Diamants est servi dans un énorme saladier et rassemble tous les ingrédients des autres salades: gésiers, chèvres chauds, lardons, oeufs...!  => 0 mécontents). Vin rouge au pichet ou à la bouteille, autour de 15€.
Seul problème : pas de résa possible. Solution : y aller tôt ou tard.

Ce qui fait plaisir : Ne pas oublier de demander son petit digestif (liqueur de cerise) offert par le béret rouge en fin de service…

Plats autour de 12€, Salades entre 7€ et 10€

44, bd St. Germain, 75005 Paris Tel : 01 46 33 93 88
Maubert-Mutualité

Au Vide Gousset

Version 2.0

A la recherche d'un bistroquet pour se prendre une jolie assiette de charcuterie ou une bonne bière ?

Pétillant
En construction (nouveau proprio!)

Les tartines de rosbif 

Le Vide Gousset est un tout petit troquet d'antan, avec son authentique bar en zinc qui rappelle une époque que je n'ai pas connue... Il donne sur la place des Petits-Pères, juste derrière la très chic place des Victoires ; c'est un coin calme mais à 5 min. de tout : de l'agitation du Sentier, de l'animation saké et shiitaké, du royal Palais-Royal ou encore du bruyant Café noir. Facile pour s'y retrouver !


Son nom, il le tire du passé de son quartier, à l'époque mal famé. Quand la rue du Mail était bien sombre et qu'il valait mieux ne pas s'y attarder, au risque de se faire détrousser.

La carte est très simple et à des prix troquet (11 € environ). Légumes sautés, croquants et pimentés d'Espelette, chorizo et jambon basque de qualité. Assiette de tartines Poilâne (rôti de boeuf-mayo...) salade verte ou, tout bêtement, un bon croque ?! Pour le dessert, on a encore faim. Alors goûtez le divin et crémeux cheese cake ou la (un peu trop sucrée) tarte au citron vert meringuée. Les tradis pourront opter pour le classique fondant au chocolat.


Pas toujours facile de trouver de la place, avec la petite vingtaine de couverts... Donc ne pas y aller trop tard, à moins que vous ne vouliez déjeuner au splendide comptoir.


Ce qui fait plaisir: une ambiance troquet parisien qui nous rend nostalgique

Plats entre 11€ - 14€
1, rue Vide-Gousset, 75002 Paris Tel : 01 42 60 02 78
 Bourse ou Sentier

Etude sur le Tartare de boeuf de la Rue des Dames

Steak tartare: viande hachée crue avec un jaune d'œuf et diverses épices. Tabasco, moutarde, petits oignons, câpres, Worcestershire sauce, Ketchup, persil plat... le tartare c'est as you wish !

Partant de la rue de Levis, la rue des Dames remonte jusqu'à Clichy et est jonchée tout du long de chaleureux bistrots. Si l'on cherche un bon steak tartare à se mettre sous la dent, on n'a que l'embarras du choix... Mais gare à vous, car sa composition est un art périlleux que tous ne manient pas ! L'équilibre des épices, des ingrédients finement taillés, la qualité de la pomme de terre qui l'accompagne, de sa salade... Bref, on passe rapidement d'un tartare médiocre à l'élite, et pour à peine 2 euros de plus. Maintenant quelques critères sont à prendre en compte dans votre quête, la qualité, l'ambiance, le service, le prix...

Mems

Prix : 13€50 Accompagnement : frites

On y va : pas vraiment pour son steack tartare trop compact et pas très relevé, mais pour son ambiance proprette et ses prix abordables. Une assiette tout de même très sympa, pas chère et dans un joli cadre aux couleurs prune.

94, rue des Dames 75017 Paris Tel : 01 42 93 25 18

Villiers ou Europe

3 Pièces Cuisine

Prix : 11€50 Accompagnement : frites

On y va : pour un rapport qualité-prix imbattable au cœur de la rue des Dames. Bistrot étudiant continuellement bondé et bruyant, ambiance pas prise de tête, service sympa et jeune. Coté bouffe, c’est pas ouf mais en même temps on y va pas pour ça… Le tartare est quelconque, mais la quantité est là !

25, rue de Chéroy 75017

Tel : 01 44 90 85 10

Villiers ou Europe

Un Air de Famille

Prix : 14€90 Accompagnement : pommes grenailles rôties

On y va : pour son ambiance très cosy de sports d’hiver, avec son intérieur tout en bois… Une carte ambitieuse et complète autour de 15€ le plat mais on monte de quelques crans par rapport aux 2 précédents restaurants. Tartare fraîchement préparé qui ravit nos papilles ! Seule déception : les frites pas renversantes.

118 rue Dames 75017 Paris Tel : 01 42 93 34 40

Villiers

Palme d’Or : Le Bistrot des Dames

Prix : 14€90 Accompagnement : frites

On y va : car c'est l'incontestable palme d’Or du tartare de la rue des Dames. Bien relevé (même pas besoin de rajouter de Tabasco ou moutarde !) et le tout superbement présenté. Pour changer des frites, une croustillante et fondante part de galette de pommes de terre râpées et une petite salade bien assaisonnée.

18 rue des Dames 75017 Paris Tel : 01 45 22 13 42

La Fourche ou Place de Clichy

Sapporo

Le Ramen de la So chiC rue St. Honoré

Petite cantine jap
Efficaces
La formule Ramen

Qui eut cru qu'on puisse manger pour moins de 12€ à côté de chez Colette, du Costes, ou des bijoux de la place Vendôme ?

Dans le Sapporo de la rue St. Honoré, rapidité asiatique et hygiène occidentale font bon ménage. C'est sur que c'est plus facile d'attraper les touristes de cette manière... Mais qui va se plaindre ? Le plus amusant, ce sont les "fake" ramens qui ornent la devanture du resto. Ça donne si peu envie !! A prendre au second degré on va dire... Néanmoins, 1 qualité : c'est pratique ! Découvrir son plat grandeur nature est toujours plus parlant.Comment sentir la nouille tout en ayant bien chaud ? Allez vous installer au bar. Ces places ont l'avantage de vous faire découvrir de nouvelles techniques de cuisine nippone, tout en vous rassurant sur la composition de votre plat.
Les formules sont d'un excellent rapport qualité-prix. Le ramen au porc grillé (= soupe japonaise, avec toute sorte de choses, viandes, poissons ou légumes, sur lit de nouilles ) est à 11€70, on hume le cochon avec plaisir. La viande est cependant légèrement grasse. En tout cas, on est pas déçu par l'espèce de riz cantonnais qui l'accompagne. Le bœuf cuit façon barbeuk était moins goutû mais si bien sauté avec ses petits oignons dorés...

Ce qui fait plaisir : Sentir bon la nouille pour se rendre chez Gucci ensuite...

Formules entre 11€ et 13€, midi et soir.
276 Rue Saint-Honoré 75001 Paris Tel : 01 40 15 98 66
Palais Royal ou Pyramides

Darai

LE king du bimbimbap and co.

Merci à l'ami Erasmus de nous avoir dégoté cet excellent coréen !

Pas très grand
Pressé
Le menu à 10 €, midi et soir

Réservez, soyez bien ponctuel, et vous découvrirez les joies du pays. On nous propose plusieurs formules, mais la meilleure, c'est celle à 10€ avec entrée-plat-dessert. Et en plus de ça, la bouteille d'eau minérale, c'est cadeau ! Si c'est pas fou... 
On opte pour des raviolis bien grillés, le trop fameux Bibimbap ou encore le bien relevé porc & calamars sauté. J'ai également adoré piquer dans l'assiette de ma voisine des petites lamelles de boeuf cuit au barbecue dans une délicieuse sauce parfumée au gingembre et légèrement sucrée. Pour finir, un peu moins en beauté, la crêpe à la banane. Les glaces non plus ne sont pas terribles, celle au gingembre est granuleuse et la parfum haricots rouges bien fade.

Ce qui fait plaisir : incroyable boui-boui coréen pas cher du tout !

Plusieurs formules de 10 à 16€
4bis, Rue Violet, 75015 Paris Tel : 01 45 77 36 77
Dupleix

Akher Sa3a

Un grand classique du Caire

Quiconque désire sortir des circuits organises en Egypte se heurtera très vite a une douloureuse fatalité : Les restaurants locaux bons marches ont le double inconvénient d’être sales, et mauvais.

Pas très romantique mais bien climatisé
Très chaleureux
Aubergines à la viande


Il vous faudra pourtant vous nourrir quotidiennement.
Deux solutions s’offrent à vous. Soit découvrir la richesse éternelle de restaurants gastronomiques étrangers tels le Mac Donalds (tester absolument le Mac Arabiyy) ou encore le KFC (mauvais comme partout ailleurs), soit persévérer dans votre fol espoir de nourriture locale de qualité et opter pour la chaîne Akher sa3a. Le menu typique repose essentiellement sur un assortiment de mezzes, à moitié offerts dès la deuxième visite, tels le trop fameux hoummous, le babaghanouge ( caviar d’aubergines), la tahina (purée de sésame) ou encore le top du top, les aubergines à la viande, se rapprochant en un peu meilleur d’une mauvaise moussaka grecque. Pour les gros mangeurs ou les amateurs de viande soyez conscients que jamais vous ne trouverez dans les restaurants locaux (comprendre pas pour touristes) de belles pièces de viande, hormis du poulet (frakh). Le meilleur plat de poulet est sûrement le shish tawouq, viande de poulet grillée sans surprises mais savoureuse. Il accompagnera à merveille vos mezzes.

Pour un repas complet, comptez aux alentours de 4€, un prix que votre estomac jugera vite acceptable en regard de la différence de prestation entre akher sa3a et un boui-boui dans la rue.

Ce qui fait plaisir :
(Pour les garçons) Matchs de foot diffusés en permanence
(Pour les files) La propreté

Un peu partout dans le Caire, Egypte.
Matthieu & Rousseau pour Foodyoung-Egypte

Baan Boran

Au bon boui-boui thaï

un 1-pièce un peu étroit

Deux Thaï girls

Le poulet sauce aux cacahuètes !

D’humeur pour un bon déjeuner thaï pas trop cher ? Je vous conseille d’aller voir les deux cuisinières du pays qui tiennent le Baan Boran : elles vous proposeront des plats bien locaux et vraiment délicieux. Essayez par exemple le cabillaud cuit dans une feuille de bananier, les crevettes au curry vert ou le poulet à la sauce aux cacahuètes, un régal ! En dessert, le flan coco est top. Attention, n'y allez pas trop tard dans l’après-midi car l'endroit est vite dévalisé. On peut y déjeuner sur place, mais l'endroit est étroit et pas hyper confort…

Ce qui fait plaisir : Le riz gluant dans son panier en osier

Menu à environ 10€

103 rue Saint-Honoré, 75001 Paris Tel : 01 40 13 96 70

Louvre Rivoli

mA Biocante

C’est bien, c’est bon, c’est mA Biocante !

Animé

Une charmante restauratrice
Le bon pain Ciabatta

Mon stage arrive à sa fin (faim ?) et après un marathon des sandwicheries du coin, une nouvelle adresse s’impose ! Les fans du Bio et les autres … Se laisseront forcément tenter par les saveurs Bio de la petite « cantine-brocante Bio » de la rue de Moscou. De l’extérieur c’est tout vert (bah quoi c’est bio non ?) et à l’intérieur on retrouve un mobilier tout mignon version cantine et campagne. Installez vous sur la terrasse ensoleillée le midi ou bien prenez à emporter, c’est au choix ! Au menu : un choix original de sandwichs ou de salades ! Vos papilles seront à la fête, entre les salades de pâtes au Pesto et tomates séchées ou encore un sandwich pain Ciabatta Chèvre-miel-tomates confites ou un Aubergine-jambon de parme-basilic et huile d’olive, MIAM ! Il y en a vraiment pour tous les goûts !

Vous préférez un plat chaud ? Découvrez le plat du jour fait maison et avec amour : les lasagnes aux courges et carottes, dorées au four avec sa ravissante salade parsemée de sésame.

Et pour finir en beauté : craquez pour un Cake à la carotte, tiramisu petit beurre, compote pomme poire maison ou crème au spéculos !

Côté budget, ça reste très abordable pour du Bio, alors pourquoi se priver ?

Ce qui fait plaisir : Manger SAIN !!

Comptez 8€50 la formule Plat + Dessert

ou 12€50 avec le plat du jour + Dessert.

18 rue de Moscou 75008 Tel : 01 43 87 84 22

Liège

Pauline & Alice

Delice House

On se dépêche au Chinois-Viet St. Lazare

Perdu près des grands magasins

Pas un mais 10 chefs

Le bo bun !

Depuis que j’ai commencé mon stage de fin d’année, ma pause déjeuner se passe essentiellement dans cette petite cantine asiatique cachée dans un passage derrière les Galeries Lafayette. L’intérêt : pas cher et rapide. Et pour cause : ils doivent être une bonne dizaine à gérer les commandes ! Une fois assis, on s’occupe bien de nous, on nous apporte nos desserts ou cafés, on nous réchauffe nos plats… 
Je vous conseille le bo bun, avec ou sans nems (6€50/5€30), ou la soupe aux raviolis aux crevettes, le pho est également pas mal. Sinon, il y a les formules où l’on peut choisir des plats, tels qu’un poulet croustillant ou des gambas au gingembre… Les plats en sauce sont moins bons… En dessert, n’ayez pas peur et essayez le surprenant mais délicieux « 3 saisons » : tapioca vert, lait de coco et lait concentré. C’est frais et ça se prend même à emporter.

Ce qui fait plaisir : Le petit thé offert par la maison pour prendre son dessert.

Selon les formules, de 5 € à 10 €. Formule étudiante à 7€50

Passage Provence : 96, rue de Provence 75009 Paris France

sinon prendre par la rue Joubert

Havre-Caumartin

Japorama ou Kiotori ?

Au bon souchi 


Simple
Adorables !
Les sashimis

Dans la Sushi Street qu’est la rue Monsieur le Prince, on ne veut et on ne peut que manger des bons sushi pas trop chers. Avec pas moins d’une dizaine de japonais côte à côte et se concurrençant, avec les mêmes menus aux mêmes prix, le problème n’est pas de trouver un jap' mais plutôt d’arriver à décider celui qu'on va choisir! Après avoir pas mal arpenté la rue, je peux vous dire qu’il y a quelques différences de qualité.


Mon chouchou est le Japorama, au 16. Pourquoi ? Menus variés, saumon frais, inspirant confiance et pas trop chiche en quantité, et surtout soupe miso de bien meilleure qualité avec vermicelle et tofu ! Le tout est, en plus, bien présenté dans une jolie petite vaisselle traditionnelle.
Sinon, si vous êtes motivé pour marcher encore un peu, vous trouverez au 61 le Kiotori, qui est plus grand et dont les menus ont un rapport qualité-prix tout aussi satisfaisant. Seule mauvaise note : la soupe miso fade et sans grand intérêt. Cependant, si vous êtes nombreux, il y a plus de place...


Ce qui fait plaisir : Leur grande rapidité !


Menus de 6,50 € à 16 €
16 rue Monsieur le Pince, 75006 Paris 
Odéon ou Luxembourg
Ode
Luxembourg ou Odéon

Hokkaido

Au bon Chabanais


Ca sent (bon) le jap' !

Efficaces

Les gyozas croustillants

Il faut savoir que la cuisine japonaise ne se limite pas qu’aux sushis, makis ou sashimis qu’on voit un peu partout dans Paris, mais qu'elle est très diversifiée et plus difficile à trouver. Je vous incite donc grandement à essayer les ramen, les udons et autres spécialités japonaises que proposent les râmen-ya ! Aller lire cet article, c’est assez bien expliqué...
A côté de la fameuse rue Sainte-Anne, dans une petite rue un peu en retrait, se trouve l'un des meilleurs japonais de Paris. Beaucoup de gens l’ont compris et pas mal de monde attend déjà le samedi ou dimanche midi devant les quelques marches du resto. Mais bon, ce n’est pas si dérangeant car le service est optimisé : on compte moins de 5 min. entre la prise de commande et l’arrivée du plat. J’espère que vous avez bon appétit car les portions ne sont pas ingrates. Les soupes sont toutes super (même la végé) et peut-être plus légères que les autres plats, mais moi j’adore le mabodon : porc et tofu sautés sur un lit de riz blanc servi avec une sauce un peu épaisse, le tout légèrement pimenté ; ou encore son cousin éloigné : le chukadon, non pimenté et où le tofu s’est transformé en carottes, pousses de bambou, oignons et choux chinois. C’est top !!

Il est assez conseillé de sortir prendre l’air après le repas, histoire de se désimprégner de l’odeur de nourriture qui se dégage des cuisines (celles-ci étant ouvertes)…

Çe qui fait plaisir : Les 5 petits gyozas en entrée ! Croustillant, ils nous mettent en appétit…

Menu gyozas à 12,50 € environ
Bonne Tsingtao à 3 € environ

14, rue Chabanais, 75002 Paris Tel:             01 42 60 50 95    

Bourse ou Quatre-Septembre